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アンバーロンド13周年記念オリジナルビール
ホシヤマコーヒー×アンバーロンドコラボ
COSTA RICA COFFEE STOUT
La Candelilla 330ml ABV6% ¥740 】
アンバーロンドは6/4で13周年を迎えました。周年フェアは先月開催しまして、お越しいただいた皆様ありがとうございました。
お問い合わせいただいていた周年記念ビールですが、7/8にリリースいたしました。
1974年に創業し、仙台のコーヒーカルチャーを牽引してきた『ホシヤマ珈琲店』。そのホシヤマが自社焙煎しているコスタリカのスペシャルティコーヒーのラ・カンデリージャをスタウトに贅沢に使用しました。ビールは、東北のビールシーンを牽引し、世界のビール品評会でも受賞多数の『いわて蔵ビール』で仕込んでいただきました。
麦汁煮沸時に挽いたコーヒー豆をたっぷり漬け込み、成分を抽出。そして発酵し熟成後、リリース直前に再度贅沢にたっぷりと漬け込み。2度コーヒーを効かせることで、フレーバーとアロマが抜群の１杯に仕上がりました。グラスに顔を近づけると、信じられないほどの香りが感じられます。
カンデリージャのコーヒー豆の風味も豊かに感じる極上のコスタリカ・コーヒースタウト。
皆さんのビールの概念を覆すかもしれません。
La Candelilla(ラ・カンデリージャ)とは？？
コスタリカ国内で良質のコーヒー生産地として有名なタラスに、周辺９農園からのコーヒーが集まり精選する、マイクロミルのLa Candelilla(ラ・カンデリージャ2000年創業）があります。この地域は寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、栽培環境が優れている上に、精選工程が綺麗に保たれていることから、クリーンで美味しい味に仕上がっています。 このカンデリージャはホタルの意味で、水がきれいな事から付けられました。
【カッピングコメント】 赤ワイン、ダークチョコレート・ココア、キャラメル、オレンジ、焼きリンゴ、アプリコット、スムースな口当たり。
今回の周年記念ビールは、コロナ禍もふまえて、お持ち帰りや発送出来るようにボトル中心でご案内致します。
樽生は、野外イベントやスポットで提供を予定しています。
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